Jeśli jesteś miłośnikiem kuchni śląskiej, na pewno nie mogłeś przegapić klusków śląskich. To tradycyjne danie, które od pokoleń jest przygotowywane na śląskich stołach. Kluski śląskie są puszyste, delikatne i bardzo smaczne. Warto więc nauczyć się, jak je zrobić we własnej kuchni!
Przepis na kluski śląskie jest dość prosty, choć wymaga trochę precyzji i cierpliwości. Potrzebne będą mąka ziemniaczana, mąka pszeniczna, ziemniaki, jajko, sól i woda. Kluski śląskie są gotowane w lekko osolonej wodzie, a potem podawane z sosem, karkówką lub innymi dodatkami. Ich przygotowanie zajmie ci trochę czasu, ale efekt na pewno Cię zadowoli!
Aby zacząć przygodę z kluskami śląskimi, musisz najpierw ugotować i obrać ziemniaki. Następnie utłucz je dokładnie lub przetrzyj przez sito. W drugim naczyniu połącz obydwie mąki, dodaj do nich sól, ubite jajko i przeciśnięte ziemniaki. Wszystko dokładnie zagniataj, aż powstanie jednolita masa. Następnie formuj kluski w kształt jajka i gotuj je w osolonej wodzie. Po kilku minutach kluski wynurzą się na powierzchnię — wtedy są gotowe. Podawaj je z sosem lub duszoną karkówką i ciesz się ich wyjątkowym smakiem!
Jak zrobić kluski śląskie
Kluski śląskie to tradycyjne danie kuchni śląskiej, które cieszy się dużą popularnością nie tylko w Polsce, ale również za granicą. To proste i smaczne kluski, które świetnie pasują jako dodatek do różnych dań, np. mięsa czy sosów. Spróbuj sam zrobić kluski śląskie według naszego przepisu krok po kroku!
Składniki:
(na około 4 — 6 porcji)
- 1 kg ziemniaków
- 1 jajko
- 2 — 3 szklanki mąki ziemniaczanej
- sól
- 1/2 szklanki mąki pszennej
Przygotowanie:
- Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie.
- Ziemniaki odcedź i ostudź.
- Ziemniaki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- Do zetrzytych ziemniaków dodaj jajko, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszeną i sól.
- Z ciasta uformuj małe rulony.
- Rulony gotuj w osolonej wodzie przez około 20 minut.
- Gotowe kluski śląskie podawaj jako dodatek do wybranych dań.
Przepis krok po kroku
Oto prosty przepis na pyszne kluski śląskie:
- Na początku, obierz i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie.
- Gdy ziemniaki będą miękkie, odcedź je i odstaw na bok do ostygnięcia.
- Następnie, ziemniaki przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na tarce na grubych oczkach.
- Do ziemniaków dodaj mąkę, żółtka i odrobinę soli.
- Zagnieć dokładnie ciasto, aż składniki się połączą.
- Gdy ciasto będzie gotowe, uformuj z niego wałek o grubości około 2 cm.
- Następnie, pokrój wałek na kawałki o długości około 3 cm.
- Dokładnie podsyp blat mąką i delikatnie spłaszcz każdy kawałek ciasta, tworząc małe, płaskie kluski.
- Gotuj kluski w osolonej wrzątku przez około 10 minut lub do momentu, gdy wynurzą się na powierzchnię wody.
- Odcedź kluski i podawaj na gorąco z ulubionym sosem lub jako dodatek do mięsa.
To wszystko! Teraz wiesz, jak zrobić pyszne kluski śląskie krok po kroku. Smacznego!
Nasz portal kulinarny
Nasz portal kulinarny to miejsce, gdzie znajdziesz wiele inspirujących przepisów na smaczne dania. Dzięki naszym artykułom dowiesz się, jak przygotować różnorodne potrawy z różnych kuchni świata. Nasi doświadczeni kucharze chętnie dzielą się swoimi sekretami kulinarnej sztuki.
Na naszej stronie znajdziesz również wiele praktycznych wskazówek dotyczących wyboru składników, gotowania na różnych rodzajach kuchenek i używania różnych narzędzi kuchennych. Dzięki naszym poradnikom będziesz w stanie przygotować posiłki, które zachwycą Twoją rodzinę i gości.
Chcemy inspirować naszych czytelników do odkrywania nowych smaków i przygód kulinarnych. Dlatego regularnie publikujemy nowe przepisy, które są łatwe do wykonania w domu, nawet dla początkujących kucharzy. Niezależnie od tego, czy preferujesz kuchnię wegetariańską, mięsną czy rybną, na naszym portalu znajdziesz coś dla siebie.
Pamiętaj, że gotowanie to nie tylko przyjemność, ale także sztuka. Dzięki naszym przepisom nauczysz się tworzyć dania, które będą smakować nie tylko pysznie, ale także prezentować się atrakcyjnie na talerzu. Odkryj z nami radość z gotowania i pozwól, by jedzenie stało się dla Ciebie prawdziwą pasją.
Składniki potrzebne do przygotowania
Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania klusek śląskich:
Składniki ciasta:
- 1 kg ziemniaków
- 2 jajka
- 200 g mąki ziemniaczanej
- 200 g mąki pszennej
- szczypta soli
Składniki sosu:
- 200 g boczku
- 2 cebule
- 2 łyżki masła
- 200 ml śmietanki 30%
- sól i pieprz do smaku
Pamiętaj, żeby przygotować także dodatki, takie jak:
- kapusta zasmażana
- kiszona śliwka
- pieczarki w sosie
Smacznego!
Krok 1: Przygotowanie surowców
Aby zrobić kluski śląskie, będziesz potrzebować następujących surowców:
- 1 kg ziemniaków
- 200 g mąki ziemniaczanej
- 2 jajka
- Szczypta soli
Wszystkie surowce muszą być dobrze przygotowane przed przejściem do kolejnego kroku.
Jakie składniki będą potrzebne?
Aby przygotować kluski śląskie, będziesz potrzebował następujących składników:
- 1 kg ziemniaków
- 200 g mąki ziemniaczanej
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- opcjonalnie: łyżka masła do podania
Te składniki wystarczą, żebyś mógł stworzyć pyszne kluski śląskie, gotowe do podania!
Krok 2: Wyrabianie ciasta
Po przygotowaniu składników należy przystąpić do wyrabiania ciasta. W misce umieść mąkę pszenną, jajka oraz odrobinę soli.
Zacznij mieszać składniki za pomocą łyżki, a następnie kontynuuj ręcznie, wyrabiając ciasto, aż stanie się jednolite i elastyczne. Jeżeli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę wody.
Podziel wyrabiane ciasto na mniejsze kawałki i uformuj z nich okrągłe kluski śląskie.
Gotowe kluski możesz podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do gulaszu lub sosu.
Jakie będą etapy wyrabiania ciasta?
Wyrabianie ciasta na kluski śląskie obejmuje kilka podstawowych etapów:
1. Przesiewanie mąki — aby zapewnić jednolitość ciasta, warto przesiać mąkę przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych grudek.
2. Dodawanie jajek i soli — po przesiewaniu mąki, dodaj jajka i szczyptę soli. Jajka nadadzą ciastu odpowiednią konsystencję, a sól podkreśli smak.
3. Wyrabianie ciasta — zagnieć składniki, aby uzyskać jednolitą masę. Możesz to robić ręcznie lub z pomocą robota kuchennego.
4. Formowanie klusek — po wyrabianiu ciasta, należy je podzielić na mniejsze porcje i uformować kluski o odpowiednim kształcie.
5. Gotowanie klusek — gotuj kluski w osolonej wodzie przez około 10-15 minut, aż staną się miękkie i wypłyną na powierzchnię.
6. Podawanie — kluski śląskie najlepiej smakują podane na gorąco, np. z sosem grzybowym lub mięsnym.
Pamiętaj, żeby dokładnie przestrzegać podanych proporcji składników i dbać o odpowiednią konsystencję ciasta, aby uzyskać idealne kluski śląskie.
Komentarze
Prześlij komentarz